鱼片切片、调料腌制、起锅煸炒、配菜下锅，小火慢炖……此时，后厨的一幕幕都清晰地记录在“常州阳光餐饮监督云平台”中。

  顾客进店，通过扫码墙上的“食品安全监管”和“阳光餐饮”二维码就能清楚地了解到后厨的生产环境和餐食的制作的步骤，全方面了解到店铺基础信息、监督检查、主体责任，让顾客品得到美食，看得见放心。

  “此外，我们还积极做好前厅、后厨的清洁工作，做到每日保洁、每周消毒，为顾客营造良好的就餐环境。”

  据了解，在横林镇昌盛社区上林南苑示范街，像肖云经营的小型餐饮服务单位已有17家，涵盖各类地方菜系餐馆、火锅烤肉、小吃快餐、奶茶，目前均实现了“两码”全覆盖。

  “食品安全是关系到人民群众身体健康和生命安全的大事。对此，我们针对街区相关餐饮单位定时进行抽检，运用首创的‘快—法联动’机制，让监测预警数据化、执法办案制度化，守护好入口前的最后一里路，让群众吃得放心，吃得安心。”

  后厨内，通过猛火爆炒，一道道色香味俱全的菜肴接二连三出锅，一碗碗氤氲着热气的面条由服务员送上顾客的餐桌。

  山水路街区建成于2022年，集合了一批独具特色的餐饮服务单位，其中苏城街面馆便是一家街区内的网红面馆。

  “作为常州首家加盟品牌面店，我们在日常经营中充分的发挥‘首店’经营优势。坚持做到所有食材当天选购，现炒现烧，缩短顾客等待时间，用一份份热腾腾的‘热锅菜’在顾客间形成好口碑。目前，面馆在多个美食平台上收获一众好评。”

  “针对‘双创’街区创建工作，戚墅堰分局积极谋划，在丁堰街道打造‘丁堰食福·山水舌尖’文旅食安品牌主题的美食街区，引导餐饮商铺充分的发挥抖音、小红书和美团等网络站点平台优势，围绕自身特色积极打造网红餐饮单位。”

  “双创”街区的创建是常州经开区全力打造‘经开食悦’食安‘新名片’的又一创新举措，全方面提升了顾客食品消费的安全感和满意度。此次餐饮质量安全示范街区与放心消费街区创建的深层次地融合将有效的开拓食品安全共治共享、食品安全智慧监管、食品安全高水平发展的良好局面。